চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম

চিয়া সিড সম্পর্কে আমরা অনেকেই হয়তো জানি না । বিশ্বের অনেক দেশেই চিয়া সিডকে অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। পুষ্টিগুণে ভরা এই চিয়া সিড । তাই চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আমাদের সবার জানা প্রয়োজন । আজকে আমরা আমাদের এই পোস্টটিতে চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা ও  খাওয়ার  নিয়ম সম্পর্কে  আপনাদেরকে জানাতে হাজির হয়েছি ।

চিয়া সিড খাওয়ার প্রচলন আমাদের দেশে সেভাবে না থাকলেও বিশ্বের বিভিন্ন দেশে প্রাচীনকাল হতে সিয়া সিড পুষ্টিকর খাবার হিসেবে খাওয়া হয় । চিয়া সিডকে সুপার ফুড ও বলা হয়ে থাকে ।

• ভূমিকা
• চিয়া সিড কি
• চিয়া সিডের পুষ্টিগুণ
• চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা
• চিয়া সিট খাওয়ার নিয়ম
• শেষ কথা

আমাদের দেশে এখনো অনেকেই চিয়া সিডের পুষ্টিগুন, উপকারিতা এবং এটি কিভাবে খেতে হয় তা হয়তো জানিনা । এই পোস্টটি পড়লে আপনি জানতে পারবেন চিয়া সিড কি, চিয়া সিডের পুষ্টিগুন, খাওয়ার উপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম । তাই চিয়া সিড সম্পর্কে জানতে আমাদের পোস্টটি পড়ুন ।

চিয়া সিড মধ্য আমেরিকা এবং মেক্সিকো অঞ্চলে জন্মানো একটি বীজ । অতি প্রাচীনকাল হতেই এইসব অঞ্চলের লোকজন এই বীজ পুষ্টিকর খাবার হিসেবে খেয়ে থাকে । চিয়া বীজ গুলো অনেক ছোট ছোট হয় । দেখতে অনেকটা আমাদের দেশের তিলের মত । সাদা , কালো এবং বাদামি রঙের হয়ে থাকে চিয়া বীজ ।

চিয়া সিড অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার । চিয়া চিডে বেশ কয়েক ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে । চিয়া বীজ কে এজন্য সুপার ফুড হিসেবে গণ্য করা হয় । এটি খুব সহজে আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে পারে । এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম , ভিটামিন সি , আয়রন , পটাশিয়াম প্রোটিন,ওমেগা-৩ , ম্যাগনেসিয়াম সহ আর অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ।

চিয়া চিডে যেহেতু বেশ কয়েক ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে তাই চিয়া সিড আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী । চিয়া সিড যে শুধু পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে তাই না এটি আমাদের বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে । নিচে সেসব বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো ঃ

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ঃ বর্তমানে বহু মানুষ হৃদ রোগে আক্রান্ত হয়ে মারা যাচ্ছে । কিন্তু আমরা কি এটা জানি যে চিয়া সিড হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় । চিয়া চিডে থাকা ওমেগা-৩ হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় । তাই হৃদরোগের ঝুকি থেকে বাঁচতে নিয়মিত চিয়া সিড খেতে পারেন ।

ক্ষতিকর কোলেস্টেরল দূর করে ঃ  শরীরে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল জমে থাকে । যা একসময় বিভিন্ন ধরনের রোগের সৃষ্টি করে । চিয়া চিডে থাকা ওমেগা-৩ এইসব ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমিয়ে শরীরকে সুস্থ রাখে ।

শরীরের শক্তি যোগায় ঃ চিয়া চিডে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান শরীরে দ্রুত শক্তি যোগায় এবং মানুষের কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে থাকে ।

এন্টিবডি তৈরি করে ঃ চিয়া চিডে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এন্টিবডি তৈরি করে । এন্টিবডি আমাদের শরীরকে বিভিন্ন রোগ বালাই প্রতিরোধ করে শরীরকে সুস্থ রাখে ।

আরও পড়ুন ঃ সাজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম

ওজন হ্রাস করে ঃ শরীরের অতিরিক্ত ওজন বর্তমানে একটি বড় সমস্যা । এই অতিরিক্ত ওজন কমানোর জন্য অনেকেই ডায়েট করেন এবং নিয়মিত ব্যায়াম করে থাকেন । কিন্তু আপনি কি এটা জানেন যে নিয়মিত নির্দিষ্ট পরিমাণে চিয়া চিড খেলে ওজন কমে । হাঁ চিয়া চিড ওজন কমাতে সাহায্য করে ।

ডায়াবেটিস প্রতিরোধী ঃ চিয়া চিড ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে থাকে । তাই ডায়াবেটিস এ আক্রান্ত রোগী নিয়মিত চিয়া চিড খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে ।

এসিডিটি দূর করে ঃ আমরা অনেকেই এসিডিটি বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগে থাকি । গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা নেই এমন লোক খুঁজে পাওয়া মুশকিল । কিন্তু আমরা কি এটা জানি যে নিয়মিত চিয়া চিড খেলে এসিডিটি বা গ্যাস্ট্রিক দূর হয় । চিয়া চিড পেটের গ্যাস নিঃসরণের মাধ্যমে এসিডিটি দূর করে থাকে ।

হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ঃ চিয়া বীজ হজম শক্তি বৃদ্ধিতে অত্যন্ত কার্যকর । কারো যদি খাবার হজমে সমস্যা থাকে তাহলে চিয়া বীজ খান সমস্যা দূর হয়ে যাবে ।

হাঁটু এবং জয়েন্টের ব্যাথা দূর করে :হাঁটু এবং জয়েন্টের ব্যথা মূলত ক্যালসিয়ামের অভাবে হয়ে থাকে । চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে । চিয়া বীজ ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে হাঁটু এবং জয়েন্টের ব্যাথা দূর করতে সাহায্য করে ।

ঘুমের সহায়ক ঃ চিয়া বীজ ঘুমের সহায়ক । চিয়া বীজ ভালো ঘুম হতে সাহায্য করে । ঘুমের সমস্যা হলে চিয়া বীজ খেতে পারেন ।

চিয়া সিড বেশ কয়েকভাবে খাওয়া যেতে পারে । চিয়া বীজ যেহেতু কোন সাদ বা গন্ধ নাই তাই এটি অন্যান্য খাবারের সাথে ও মিশিয়ে খেতে পারেন । চিয়া বীজ আপনি কিভাবে খাবেন তা জেনে নিন ।

• চিয়া সিড তৈরিকৃত অন্যান্য শরবতের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে ।
• রাতে ঘুমাবার আগে এবং সকালে খালি পেটে চিয়া বীজ খেতে পারেন । খাবার ১৫ থেকে ২০ মিনিট আগে ১ থেকে ২ চা চামচ চিয়া বীজ এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন তারপরে পান করুন 
• চিয়া বীজ বিভিন্ন প্রকার সালাদের উপর ছিটিয়ে খাওয়া যেতে পারে ।
• ব্লেন্ডারে বিভিন্ন প্রকার  ফল ব্লেন্ড করে তার সাথে মিশিয়ে  খেতে পারেন ।

প্রিয় পাঠক আপনি হয়তো এতক্ষণে চিয়া সিডের ব্যাপারে অনেক কিছু জানতে পেরেছেন । আপনাদের সবার সুস্থতা আমাদের কাম্য । স্বাস্থ্য,  তথ্য প্রযুক্তি, লাইফ স্টাইল সহ আরো অন্যান্য বিষয় সম্পর্কে জানতে  নিয়মিত আমাদের ওয়েবসাইটটি ভিজিট করুন । সুস্থ থাকুন, ধন্যবাদ ।